“Breville PolyScience'taki yenilikçiler, Control ° FreakTM ile indüksiyonlu pişirme için çıtayı yükselttiler. The French Laundry'deki Commis Kitchen'da her gün kullandık ve kusursuz bir şekilde performans gösterdi; Bugüne dek kullandığımız tüm endüksiyonlu pişirme sistemlerinden daha iyi ”. Thomas Keller.
Control ° FreakTM endüksiyonlu pişirme sistemi, 86-482 ° F (30 ° - 250 ° C) arasında 397F pişirme sıcaklığını doğru bir şekilde ölçen, ayarlayan ve tutan türünün ilk örneğidir.
Eşsiz gerçek zamanlı algılama sistemi, yüzey sıcaklığını doğrudan ölçmek için camdan bir sensör kullanır.
Hem su hem de yağ bazlı sıvıların sıcaklığını hassas bir şekilde kontrol etmek için Probe ControlTM uzaktan termometresi vardır.
Yoğunluk işlevi, ayarlanan sıcaklığa kadar ısıtma hızı üzerinde inanılmaz kontrol sağlar.
İşlev oluşturma, tek dokunuşla geri çağırma için sık kullanılan özel sıcaklık profillerini saklar.
Performans
Performans aralığı: 86-482 ° F / 30-250 ° C
Çift NTC Prob Çözünürlüğü: 32-572 ° F / 0-300 ° C
Sıcaklık kararlılığı: ± 1.8 ° F / ± 1 ° C
AĞIRLIK VE ÖLÇÜLER
Birim Boyutlar (H x W x D): 4.3 x 13.7 x 18.5 inç / 110 x 350 x 470 mm
Yüzey Boyutları (L x W): 14,5 x 9,38 inç / 36,8 x 23,8 cm
Nakliye Boyutları: 19,2 x 11,3 x 24,3 inç / 487 x 288 x 618 mm
kargo ağırlığı: 24.7lb / 11.2kg
Paket içeriği: Pota klipsli sıcaklık probu
Aksesuar çantası
USB flash sürücü
Koruyucu taşıma çantası