PolyScience® şeflerin yaratıcılığını ifade etmenin yeni yollarını bulmalarına yardımcı olan mutfak teknolojisi icat ediyor. PolySciences'ın temel yetkinliği son derece hassas sıcaklık kontrol çözümleri tasarlamakta ve üretmektedir. Bu yeterlilik Philip Preston'u yıllar önce sous vide yemek pişirme araştıran ilk yaratıcı şefleri desteklemeye yöneltti. Bugün, dünyanın en iyi şefleri bu tekniğe güveniyor. PolyScience® termal sirkülatörleri ilk tercihi teknolojileridir ve o zamandan beri birçok büyük dostluk geliştirilmiştir. Fütüristik mutfak gereçleri konusundaki tutkuları da Chicago'nun Alinea'daki Grant Achatz gibi Amerika'nın en iyi şeflerinin dikkatini çekti. Şef Achatz'ın dürtüsüyle Philip, Anti-Griddle ™ 'ı geliştirdi. Son yıllarda ek yenilikçi mutfak araçları eklendi ve Philip Preston, şeflere mutfak yaratıcılığını ifade etmenin daha fazla yolunu vermek için sürekli olarak yeni buluşlar üzerinde çalıştı.